菜肴及功效:家常菜譜工藝:燉海鮮全家福制作材料:主料:對蝦100g、扇貝20g、墨魚300g、魚肚50g、海參50g調料:鹽3g、味精2g、胡椒粉2g、香油10g、蔥10g、姜5g。: 1.海參、蝦、墨魚、魚肚洗凈，換刀。扇貝是徹底煮熟的。2.將上述原料放入燉鍋中，加入蔥片、姜片和湯，煨至熟，挑出蔥和姜，撒上精鹽、味精和胡椒粉，淋上香油。食物如蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。墨魚:墨魚和茄子很像，壹起吃容易引起霍亂。海參:海參不宜與甘草、醋同食。
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