含糖量低的蔬菜類食物:芹菜、紫菜、紫菜、南瓜、生菜、大白菜、葫蘆、菠菜、冬瓜、黃瓜、萵筍葉、韭菜、胡蘿蔔頭、西瓜、苦瓜、番茄、大白菜，含糖量1-2g/100g；青菜、菜花、綠豆芽、雪裏紅、竹筍、蘿蔔、天津蘿蔔、小蔥、冬莧菜、甘藍、扁豆、豆類、黃豆芽、絲瓜、白蘿蔔每100g含糖4-6g。黃瓜、南瓜和西紅柿含糖量約為2%。