材料:粘米粉100克,糯米粉100克;
輔料:面粉50克,玉米澱粉50克,羅布麻100克,白糖80克。
青團;甜綠飯團
1
把摘下來的草用開水焯壹下,加點小蘇打,保持綠色。取出來,擰幹,用刀剁碎。
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2
加入小麥澱粉、面粉、粘米粉、糯米粉、草拌勻。
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三
加入白糖和水,攪拌均勻成面糊。
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四
鍋底加少許油,將米糊攤成煎餅。
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五
兩邊都鋪好。
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六
全部煎好後戴上壹次性手套,用手將煎好的餅揉成面團。
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七
可以直接搓圓吃,也可以芝麻花生餡吃。簡單版的青團準備好了。
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