壹般紅酒醒酒會選擇醒酒器，醒酒在醒酒器中會讓單寧和氧氣充分接觸，會氧化，這樣紅酒的口感會變得更好，更柔和。醒酒也可讓酒液本身的香味散發出來，果香味更濃郁。而對比於傳統的醒酒器，現今部分愛酒人士會選擇“透氣不透水”的海巖器醒酒器，由於海巖器本身具有活性微晶結構與多孔構造，能有效吸附紅酒中的以為雜質，而且能加速紅酒陳化反應，讓酒更香醇柔滑。