80克面粉2個雞蛋
附件其他
適量的水
雞蛋面湯的制作方法
步進步進
1
準備配料
步進步進
2
慢慢往面粉裏加壹點水，邊倒水邊攪拌面粉，始終朝壹個方向。
步進步進
三
把面粉攪拌成球。
步進步進
四
再加壹點水，繼續攪拌大概三四分鐘，會感覺越來越費勁，說明面團越來越筋了。
步進步進
五
加入半碗水，靜置20分鐘(時間長短無所謂)
步進步進
六
將水加入鍋中煮沸。
步進步進
七
碗裏的水慢慢倒出，剩下的面糊繼續攪拌均勻。
步進步進
八
將面糊慢慢倒入沸水中，用筷子快速攪拌。
步進步進
九
大火保持沸騰，煮大約10分鐘。
步進步進
10
將2個雞蛋打散，在鍋內打圈，慢慢倒入蛋液。
步進步進
11
煮沸後關火。