芝麻分白芝麻和黑芝麻兩種。前者更好吃，後者入藥。只要是黑芝麻，營養差別都不會太大。\x0d\中醫認為芝麻味甘、性平，有補血潤腸、生津止渴、催乳生發之功效，適用於治療體虛、頭發早白、貧血萎黃、大便幹結、頭暈耳鳴。\x0d\在《本草經》中，芝麻“補五臟，益氣生肌，填髓健腦。長期服用，就不會老。”\x0d\食用註意事項:由於芝麻含有大量油脂，具有很強的導瀉作用，所以不適合有便溏、陽痿、遺精、白帶等各種癥狀的人食用。另外，熟芝麻是熱的，胃熱燥的人要少吃。
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