因為熱水進入胃後會加速胃壁的收縮，讓其進入小腸。冷水需要等待40分鐘左右才能被小腸吸收。我認為喝熱茶更有益。
冷水泡茶更有利於釋放茶葉中的營養成分，但並不是每壹種茶都更適合冷水沖泡。尤其是像紅茶這種經過長時間發酵的茶。最好不要用冷水沖泡。