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紅豆糯米糕怎麽做?

佐料

糯米粉180g蜂蜜紅豆50g

佐料

砂糖30g,水170ml。

紅豆糯米糕的制作步驟

1.?食品

2.?將170ml水倒入盆中,加入幼糖,慢慢加入糯米粉,攪拌至無顆粒。

3.?加入紅豆,攪拌均勻。

4.?倒入塗油的容器中,蓋上保鮮膜,放入有開水的鍋中蒸25分鐘。打開保鮮膜蒸2、3分鐘。關火。

5.?把豆幹切成條或片就可以了。

6.?切成片的紅豆餅可以用保鮮膜包起來,這樣就不會再粘在壹起了。

7.?也可以切成小塊,用椰子包起來,味道更好。(用椰蓉包裹可以有效防止回粘)

技巧

糯米粉壹定要壹點壹點加到水裏,等粉和水完全混合後再加壹點粉。喜歡甜的朋友可以加大糖的量。用保鮮膜蓋住蒸鍋,防止水蒸氣滴落。我試著做紅豆餅,不用保鮮膜,上面有很多水。為了便於脫模,請選擇豬油或黃油作為擦拭容器的油。

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