準備材料:面粉280g，水150g，酵母粉3g，紅糖60g。
1.將所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋上濕布，松弛15分鐘。
2.把面團搟成長方形。
3.翻過來卷成筒狀。
4.切成小塊，放在蒸盤上發酵40分鐘。
5.蒸鍋燒開水，放入饅頭。大火蒸10分鐘，蒸完5分鐘開蓋。