湖南衡陽有很多特色美食，以下是十大特色:1。衡陽臭豆腐:采用獨特的發酵方法制作，味道香脆可口，是當地人民喜愛的小吃之壹。2.衡陽豆皮:由大豆經過特殊工藝制成。它口感細膩，氣味芳香，經常作為壹種開胃菜食用。3.老衡陽米粉:選用當地優質大米，嫩滑，常搭配各種食材，如肉片、豆腐等。4.衡陽松子糖:由壹級松子炒熟，加糖漿制成。吃起來脆甜可口。5.衡陽臘肉:以豬肉為主要原料，熏制而成，有臘腸、臘肉等品種，香氣濃郁。6.龍山臘牛肉:選用優質牛肉，腌制熏制而成，肉質鮮嫩多汁，風味獨特。7.王胖子火腿:選用當地的豬腿肉，經過特殊工藝制作而成。火腿味道鮮美，風味獨特。8.衡陽炒粉:用廣粉炒制而成，配以各種蔬菜、肉類，色、香、味俱佳。9.衡陽米酒:采用優質糯米經發酵制成，酒體豐滿，回味悠長。10.鴨血豆腐:選用新鮮鴨血和豆腐為主要原料，配以各種調料烹制而成，口感豐富，味道鮮美。
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