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湖南老式麻月餅的做法

湖南老字號麻月餅的配料表如下:

*皮:中筋面粉250克,舀水7克,花生油50克,糖25克。

*餡料:白芝麻100g,花生100g,核桃100g,葵花籽100g,糯米粉100g,糖50g,花生油30g。

制造步驟如下:

1.將所有的皮料放入攪拌機中,低速攪拌成面團,然後蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

2.將所有餡料放入大碗中,拌勻備用。

3.將皮和餡按照6:4的比例分成小份,揉成丸子備用。

4.烤箱預熱至180度,將月餅放入烤箱,烘烤約10分鐘,冷卻後取出享用。

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