2.攪拌玉米面，將玉米面放入大碗中，壹點壹點倒入溫水，用筷子不斷攪拌。
3.攪拌至沒有幹玉米粉，用手握壹把玉米粉，揉成壹團，但用手稍微碰壹下玉米粉，玉米粉就會散開。
糊餅是著名的傳統菜肴之壹，有玉米粉、韭菜等配料。軟脆，醇香可口。面糊面裏有很多雞蛋，營養豐富。雞蛋是人類最好的營養來源之壹。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質。對人來說，雞蛋的蛋白質質量是最好的，僅次於母乳。壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、5%的維生素B2和4%的維生素B6。這些營養素對人體是必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復雜的代謝過程等。