2.鍋巴夾小籠包:是滑縣最受歡迎的菜系之壹，以熱烤芝麻、鍋巴、熱醬油、土豆絲等炒菜為主，香脆可口，營養豐富，風味獨特。
3、赤水拉面:油灑面，面長，滑韌，酸辣，美味，熱油澆在面上的壹瞬間，辣椒的香氣夾雜著蒜和蔥的香味，香氣四溢。喝壹口，那是濃郁的花縣味道。
4.花饃:面饃又稱“花饃”，是壹種在民間廣為流傳的傳統習俗饅頭。貫穿了過年的節日和生活習俗禮儀，造型特別精致，殘存的中華民族傳統非常純正。？
5、油饅頭:饅頭是圓形的，有特色的堿性餅。把堿面揉好，搟成煎餅，烤熟，趁熱把水、醋、油的混合液攤開，壹根壹根摺疊，蓋上布，放半小時左右就可以吃了。用菜卷包子，吃起來又脆又香，老少皆宜。化州人經常在節日和待客時用饅頭。