黃豆腐是豆腐的壹種。黃豆腐做好以後，因為需要用麻線掛，所以有十字花紋。我們經常看到白色的豆腐，但這種豆腐是黃色的，嫩滑可口，香氣四溢。
豆腐含有人體必需的多種微量元素，還富含優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上，這種健康食品壹直受到大家的喜愛。但是，要想充分發揮豆腐的營養價值，就需要註意良好的搭配。2014年，“傳統豆腐制作技藝”入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，這種神奇的中國美食開始被賦予商品價值之外更多的文化內涵和傳承意義。