黃酒的成分
黃酒是世界上最古老的酒之壹，香氣濃郁，色澤金黃或棕紅色。它與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒。
黃酒可分為幹黃酒(小於0.01g/ml)、半幹黃酒(0.01g/ml-0.03g/ml)、半甜黃酒(0.03g/ml-0.1g/ml)和甜黃酒(0.655)
黃酒是以大米等糧食為原料，配以麥曲、米曲或藥酒，經蒸煮、糖化、發酵而成的壹種酒精飲料。