1.紅棗洗凈，用開水焯約1分鐘撈出，準備黃麥。
2、需要壹點壹點加水，和成硬面團(可以抓)。
3.將面團分成7等份。
4.用手抓壹個，把五個棗按成壹圈(寓意豐收)。
5.將拇指推入面團，旋轉捏出玉米的孔。
6.籠布泡好後，用清水略浸，鋪在籠屜裏，年糕間隔排列。鍋中加入足量的水，燒開後蓋上年糕，中火蒸12分鐘。
成品圖紙:
黃小麥年糕的制作技術:
1，年糕面團壹定要硬，不然受熱後會崩。
2.年糕蒸的時間不要太長。小壹點的年糕壹般需要12分鐘左右，不然就崩了。
3.蒸好的年糕不要急著拿出來，等皮不沾手再拿出來。
4、年糕的質地很黏，不容易消化，壹次不宜多吃。
5、不能吃年糕可以冷凍3個月。