面粉250
鹽2
適量的水
練習:
1.將鹽倒入面粉中，在揉面的同時慢慢加入水，形成略硬的面團。每半小時搓壹次面團，重復三次。
2.第三次烤的表面已經相當光滑了。
3.面條煮熟後，搗碎成鴨蛋大小的制劑，刷上油。把它們壹根根搓成棍。
4.搟出油條，切片，刷上油，舔壹會兒。
5.在面皮中間壓壹個封口，方便撕開。捏住面團兩端，拉搖，然後把長面從中間撕成兩半，放入鍋中。妳完了。
6、燙幾個青菜，放上腌制好的牛肉，壹碗滑嫩的牛肉燴面就可以吃了。