火鍋串串有哪些菜？

1.正宗串燒菜的種類(1)幹貨:海白菜、海帶、素菜、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、蟹棒、淡水魚丸、裹魚卷、廣式香腸、蝦球、王中王豆皮、火腿腸、午餐肉、脆皮香腸、鵪鶉。...

2.特殊肉類處理技巧1，五花肉。制作的時候堿壹定要做很長時間，開水出來後壹定要用手捏。...

3.冷凍產品的存儲要求是1。(比如魚丸、蝦丸、蝦餃、脆皮魚皮等。必須冷凍)，也不適合長時間放在保鮮櫃裏。...

4.韭菜1的選材技巧。牛肉:後腿(外包)肉，筋少。2.牛心牛舌:腌制。3.牛肉排骨:

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