火鍋料燒小龍蝦做法圖解11。龍蝦用剪刀把腳剪掉(因為總是夾手)，用刷子給每只龍蝦洗澡。
火鍋燒小龍蝦做法圖解22。去蝦線，用剪刀把頭剪壹點，用剪刀尖把龍蝦頭上的垃圾挑出來，留黃色。龍蝦以黃吃為主，黃香味滿嘴。
火鍋燒小龍蝦做法圖解33。將龍蝦浸泡在水中約半小時。
火鍋燒小龍蝦做法圖解44。準備調料。
火鍋料燒小龍蝦做法圖解55。放少量油，郫縣豆瓣，小火翻炒火鍋料。
火鍋燒小龍蝦做法圖解66。姜、蒜、紅辣椒、幹辣椒在鍋裏爆香。
火鍋燒小龍蝦做法圖解77。將龍蝦放入鍋中，放入米酒和糖，加少許水，煮5分鐘左右。
火鍋燒小龍蝦做法插畫88。鍋中加入香油、花椒油、雞精。