工具/材料牛肉、姜、蒜、澱粉、香油、雞蛋
01想要牛肉吃起來嫩，就要在切牛肉上下功夫，要沿著牛肉的橫線切，這樣牛肉才好吃。
將姜蒜切碎，倒入牛肉中，然後將雞蛋倒入牛肉中，與牛肉攪拌均勻，腌制半小時。
半小時後，將香油和澱粉倒入腌制好的牛肉中，攪拌均勻，再腌制半小時。
半個小時就可以吃了。如果妳想吃嫩牛肉，不要把牛肉沖洗太多。放入鍋中煮至變色。然後可以撈出來，這樣新煮的牛肉吃起來比較嫩。