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燒餅的做法和配方

材料

面粉、芝麻醬、香油、早餐奶、白糖、蜂蜜。

工作方法

1,普通面粉=面粉中加入天使泡打粉和少許食用油,用牛奶揉成面團,醒發25分鐘;

2.在鍋裏再放兩勺面粉,煎到面粉香了,顏色稍微變黃。

3.在炒好的面粉中加入糖、黑芝麻糊、香油、植物油攪拌均勻備用;

4.在案板上刷壹層油,將面團搟成薄片,將餡料均勻地鋪在面片上,卷成卷,然後擰成長條,配料後逐壹做成餅坯,用平鍋或電餅鐺烘烤。

特點:清脆爽口,層次分明。

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