首先，成分不同
1.燒:主料是面粉、鮮肉、辣椒、韭菜。
2.餡餅:主料是面粉、雞蛋、蔬菜、牛、羊、豬、驢肉、蝦、東北酸菜。
第二，出身不同
1.燒:是老北京純的東西，土生土長。最初的燉肉來自宮廷的“酥棗肉”據說光緒年間，因為用五花肉煮的蘇制豬肉價格高，人們就用豬頭肉和豬水代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，便造就了鹵菜之火。
2.派:起源於公元前2000年的古埃及，公元前65438年+公元前0400年至公元前600年傳播到古希臘。餡餅在公元前100年傳到古羅馬，當時有奶酪餡餅和蜂蜜餡餅。12世紀，餡餅傳到英國，其中肉餡餅成為主流，傳到美國是英國殖民時代。
第三，出身不同
1、火燒:主要流行於我國北方的壹種傳統名吃，產地主要有山東、北京、天津、河北、河南等。
2.餡餅:今天，不同的國家有不同形式的餡餅。