霍州年磨是臨汾市霍州市的特產。霍州饅頭又稱霍州面塑。霍州面塑歷史悠久，遠近聞名。它不僅可以食用，而且具有很高的觀賞價值。它圖案多樣，形象生動，做工精致，栩栩如生。
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春節來臨前，農婦們按照當地習俗，用家人磨好的細粉，揉成小貓小狗老虎玉兔雞鴨魚蛙葡萄石榴茄子“佛手”“滿堂紅”“巧夫巧母”的面團制品，以象征萬事如意，長命百歲，財源廣進，和諧友愛，祝願萬事如意。
“寒食節”時，霍縣人祭奠祖先用的面塑是“蛇盤”。是的，還有單頭蛇和雙頭蛇。在舊民俗中，晚輩祭祀祖先時吃“蛇頭”，寓意“殺毒頭，避禍”。