鮑魚最簡單的吃法就是生吃，直接蘸醬油吃。但這是潛水，用刀從巖石上割下來，馬上吃。買回來的鮑魚大多已經過了可以生吃的時間。
2.冷凍鮑魚
市裏能買到的鮑魚基本都是冷凍鮑魚。建議用黃油烤壹下，然後淋上醬油。直接淋上鮑魚肝。
難點大概是用刀從殼上割下來洗幹凈，用蘸鹽的刷子洗掉巖石的巖石味。然後像烤牛排壹樣烤。
3.幹鮑魚
對於鮑魚幹來說，簡單的吃法就是煮粥做湯。配姜絲、火腿、皮蛋，燉的時間越長越好。
美食壹定要配好酒。啤酒、黃酒、白酒都適合鮑魚，白酒、黃酒不推薦。
鮑魚壹直被視為美味，因此鮑魚的營養價值不言而喻。鮑魚的營養價值極其豐富，含有20多種氨基酸。每100克新鮮鮑魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和鐵的無機鹽，以及相當數量的碘、鋅、磷和維生素A、B1等。