2.炸雞是壹種特殊的傳統食物。烹飪時，關鍵是提前將雞肉腌制好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、胡椒粉、料酒、醬油、八角等。成分越多，味道越好。
3.爆炒辣子雞是中國的名菜，屬於川菜或重慶菜，是川菜的代表之壹。大盤子上菜，辣椒比雞肉多。食客慢選，在滿滿壹盤紅艷艷的辣椒中尋找雞丁，是這道菜的壹個突出特點。
4.川菜口水雞，菜名，以公雞為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料。味道鮮美，老少皆宜，深受大眾喜愛和推崇。
5.辣子雞是壹道經典的家常菜。壹般以整雞為主料，配以蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒粉、味精等材料精制而成。雖然是同壹道菜，但也是異地制作。