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雞塊扣碗的家常做法

雞扣碗的常見做法如下:

1,山黃土雞500克,蔥姜10克。

2.雞塊加入20克蛋清、50克面粉和10克鹽,攪拌均勻,腌制30分鐘。

3.鍋裏燒熱油,放入雞塊炸至金黃,撈出備用。

4.將雞塊放入碗中,加入蔥、姜、10g八角、10g花椒、10g鹽、10ml料酒、10ml醬油、10g雞精和開水,放入鍋中蒸50分鐘,取出倒出。

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