幾千年前，我們的祖先利用發酵技術生產的食品，可以稱之為傳統發酵產品，如（　　）A．抗生素B．維生素C

發酵技術是指利用微生物的發酵作用，運用壹些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術．?發酵工業起源很早，中國早在公元前22世紀就用發酵法釀酒，然後開始制醬、制醋、制腐乳等，這些都是我國傳統的發酵產品，現代的發酵技術能夠按照人們的意願創造出具有特殊性能的微生物，以生產人類需要的發酵產品，如青黴發酵產生青黴素，青黴素是壹種抗生素，能治療疾病．

故選：C

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