加熱、蒸發、過濾,誰是分離水和澱粉的最好方法?

過濾是分離水和澱粉的最好方法。生澱粉加水攪後，放置會自然沈澱，用濾紙就可濾去水。

加熱實際上是為了蒸發水分，到壹定溫度，澱粉就熟了成糊狀。繼續加熱，澱粉可能燒焦；不加熱自然蒸發需要太長時間。

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