配件；鹽1克
1.準備好所有材料。
2.在絕緣水中融化黃油，然後讓它冷卻。
3.在蛋黃中加入純牛奶、20克糖、黃油和鹽。
4.攪拌均勻，加入過篩的小米粉和糯米粉。
5.攪拌至無幹粉無顆粒，蛋黃糊做好。
6.蛋清盆分三次加入60g糖，送至打蛋器擡起，帶小鉤。
7.用刮刀取1/3蛋白奶油放入蛋黃糊中，用刮刀從盆底翻起，通過剪切攪拌混合均勻。
8.將攪拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋清奶油中，用刮刀從盆底輕輕翻起，快速攪拌均勻(不要轉圈攪拌，以免面糊中的蛋白質和面筋大量消泡)。
9.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入12連續模具中。
10.入預熱烤箱170度烤40分鐘左右。
11.成品圖。