2.在運輸蔬菜的過程中，壹般使用貨車。為了保持其新鮮度，運輸商還會使用紙箱、保鮮膜等包裝工具來保鮮，減少運輸過程中的磕碰，以保持蔬菜的完整和新鮮。在炎熱的天氣，冷鏈運輸也是必要的。使用冷藏車等工具，避免蔬菜在炎熱天氣下腐爛，保持蔬菜的完整性。