輔料:鹽50克,水500毫升。
1,4個鴨蛋,70ml白酒,50 g鹽。
2.鴨蛋用白酒洗凈,用鹽包好,放入砂鍋。
3.砂鍋用保鮮膜包好,放陰涼處15天。
4.鍋內放500ml溫水,加入鹹鴨蛋,大火煮。
5.用刀切成4半,端上桌。
6.鹹鴨蛋成品圖。