1，從制作加工難度來說，最簡單的就是手抓餅，其次是煎餅果子。手抓餅是半成品出售，可以直接購買，然後自己加熱。煎餅果子的難點在於和面，需要商家自己準備，難度較大。
2.客單價方面，手抓餅單價5元壹個，煎餅果子單價8元壹個。手抓餅價格更低，顧客買的多。