6塊年糕
燒烤醬適量
孜然粉量
辣椒粉適量
少許熟白芝麻
壹點食用油
練習步驟
1, 1.鍋裏倒壹點油，放入年糕。(如果買的年糕太厚，可以切成兩塊，更容易煎。)
2、2、慢燉，註意翻面。
3、3、煎兩面至微焦，然後均勻刷上烤肉醬。炒出來的年糕會由硬變軟，外焦裏嫩。
4、4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻。
5，5，咬壹口嘗嘗~
技巧
提示:1/整個過程壹定要用小火慢慢煎，火很快就會燒完。煎至金黃色，外酥裏嫩。2/炒年糕壹定要趁熱吃。糯米糕涼了會板結，影響口感。