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食堂衛生檢查什麽?

個人衛生:

工作服、帽子、圍裙、袖子

工作服、工裝褲、圍裙、袖子很臟。

口罩和手套

賣米不戴口罩,口罩臟,賣米不戴手套,用手直接接觸食物。

食品衛生

各種食物,香料和菜肴。

檢查中發現使用了三種產品。

腐爛變質的食物,不幹凈的成品菜肴,

餐廳衛生

餐桌、地板、集碗臺、汙水桶、桌椅布置、門窗玻璃、防蠅設施。

檢查發現,骯臟,淩亂,有礙觀瞻,蒼蠅密度超標,玻璃門窗骯臟。

希望對妳有幫助。如果妳滿意,請接受它。謝謝妳。

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