2.浸泡在溫水中。
3.加入面粉。
4.揉成面團，準備發酵。
5.將面團蓋上蓋子，放在加熱器旁邊發酵4小時，發酵好的面團會呈蜂窩狀。
6.在案板上放適量的堿性面。
7.把面團倒在案板上。
8.加入少量面粉，攪拌均勻。
9.揉成粗條。
10.粉碎成均勻大小的制劑。
11.右手揉面團，左手送到右手。
12.團城饅頭。
13.饅頭合影。
14.烤20分鐘。
15.把它放在蒸鍋裏。
16.將鍋放入冷水中，放蒸鍋燒開，轉中火25分鐘左右。
17.關火，3分鐘後揭開蓋子。