建德是浙江寧波的壹個縣級市，位於錢塘江下遊，素有“錢市”之稱。這裏的飲食文化歷史悠久，有很多美食值得壹嘗。
首先是建德烤魚。這裏的烤魚是絕對不能錯過的特色小吃美食。其特點是選取新鮮的水產品，洗凈去鱗，切片，用專用調料腌制，然後在炭火上慢烤。吃起來又嫩又好吃。
其次是老建德紅糖糕，這是壹種幹貨，由紅糖、麻花等配料制成。口感糯糯，入口綿軟，甜味十足，深受遊客和當地人的喜愛。
最後是建德潘記面，這是壹種具有建德特色的面食。面條的原料是鮮面粉、面筋和八種調味品，再用鹵汁煮制而成。味道爽滑可口，讓人壹口接壹口。
總之，建德的飲食文化非常豐富，有很多值得品嘗的美食。來這裏旅遊的遊客壹定要品嘗這些美食，既能滿足味蕾的挑戰，又能領略當地的文化習俗。