姜是怎麽釀造的？

江是由重慶市酒業有限公司下屬的酒廠自然發酵蒸餾釀制的純高粱酒..江姬酒廠在繼承高粱酒傳統釀造工藝的基礎上，研發出“簡易釀造法”:以江津當地土壤種植的單壹高粱為單壹原料，采用江津當地軟水在青石窖中進行純發酵，繼承白沙古鎮的精益釀造蒸餾工藝增香除雜，釀造出壹款自然純凈、香氣優雅、入口順滑、口感甘甜的純正高粱酒。