材料
5湯匙醬油
料酒1勺
6片生姜
肉桂1
八角形3
幾片芳香的葉子
3克冰糖
牛筋1
練習步驟
1.第二天用放血的水浸泡牛筋，然後第二天清洗幹凈，準備壹個鍋，加水，牛筋和幾片姜開始煮五分鐘，為了去腥浮。
2.取出已經漂過的牛筋，立即用清水洗凈。這壹步可以讓牛筋更有嚼勁。
3.將牛筋再次倒入鍋中，加入八角、桂皮、香葉、冰糖等。
4.倒入料酒
5.倒入醬油，然後蓋上鍋蓋開始燉。
6、燉到可以用筷子輕松插入蹄筋，說明已經做好了。
7.最後冷卻後切片裝盤。