步驟
自制醬牛肉的步驟11。牛肉洗凈，用清水浸泡2小時。
第二十二步:準備食材。
自制醬牛肉的步驟33。用冷水煮牛肉。
自制醬牛肉的步驟44。煮沸後撇去浮沫。
自制醬牛肉的步驟55。用溫水沖洗熟牛肉。
自制醬牛肉的步驟66。在另壹個鍋中放入足夠的水，將花椒、大料、花椒、茴香、草果、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、黃醬放入鍋中。
自制醬牛肉步驟77。燒開後加入牛肉。
自制醬牛肉的步驟88。燒開後煮料酒。
自制醬牛肉步驟99。煮2-3個小時。
自制醬牛肉的步驟1010。冷卻牛肉並切片。
自制醬牛肉的步驟1111。把牛肉湯凍在保鮮盒裏，下次再煮老湯。