2.制作方法:將水倒入鍋中燒開，將肉桂、丁香、陳皮、甘草、大料洗凈，用過濾布包好，放入鍋中，蓋上蓋子，小火慢燉，約壹小時後去渣。鍋內加入鹽、味精、白糖、紅糖，煮10分鐘至完全溶解。冷卻後，加入揮發性料酒或酒精，得到五香汁。