餃子的起源
餃子是醫聖張仲景發明的。它起源於東漢，至今已有1800多年的歷史。當時，餃子原名“焦耳”，是張仲景入藥用的。如今，餃子是壹種深受人們喜愛的傳統特色食品，是中國人的主食和地方小吃。
嬌子袋法
將餃子皮平鋪在手掌上，放入適量餡料，用少許水擦拭餃子皮邊緣，將餃子皮對折，中間捏壹下，右邊中間再折壹下，左邊中間再折壹下，用雙手拇指和食指捏住餃子皮兩側，壹個餃子就包好了。