首先，餃子的形狀像元寶。人們在春節期間吃餃子以獲得“發財”的聲音。
其次，餃子有餡，方便人們將各種吉祥的東西包入餡中，寄托人們對新的壹年的希望。
包餃子時，人們通常把金如意、糖、花生、棗和栗子包成餡。吃金如意和糖的人來年生活更甜，吃花生的人健康長壽，吃棗和栗子的人早生貴子。
在壹些地區，當人們吃餃子時，他們不得不搭配壹些副食來顯示他們的好運。如果吃豆腐，象征全家幸福；吃柿子象征萬事如意；吃三個新鮮蔬菜。象征著三陽開泰。臺灣省的人吃魚丸、肉丸和海苔，象征團圓和發財。