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餃子餡調料的配方

推薦薺菜鮮肉餡調料的配方。

材料:1000g肉餡,1000g薺菜,20根蔥,500g面粉,3大勺油,2大勺鹽,2大勺鮑魚汁,2大勺五香粉,2大勺蝦粉,2大勺醬油。

薺菜洗凈,放鍋裏煮,撈出用冷水泡。將小蔥切成小塊,放入肉末中。

將薺菜撈出,瀝幹,切塊,與肉末壹起加入調料拌勻。

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