1，活雞斷了脖子——不出血，不拔毛；
2.從後門開壹個盡可能小的口，取出內臟，清洗內腔。
3、根據個人口味在腔內塗抹調料，也可以放香辛料，但壹般不放，因為香辛料的味道容易偷走荷葉的香味；
4.黃泥加水調成稠泥，用泥蓋在雞上。它必須深入發根，將表面均勻鋪開成橢球體；
5.用荷葉把球包好，包緊，用棉線紮好；
6.在地上挖壹個洞把球埋起來，然後把洞填上。雞球表面距離地面10cm；
7.在上面生壹堆篝火。不要太大，以免受熱不均勻。等火自然熄滅，自然冷卻，再把雞球挖出來。當妳用石頭砸到雞球表面的泥時，它就會碎。只要壹拔，連毛都要帶下來。壹個也不剩，可以吃了。
乞丐的雞