窖藏酒壹定是原漿酒嗎？

原漿酒是指在釀酒廠經過發酵和蒸餾後，沒有經過勾兌的酒，也稱為原酒。原漿酒酒精含量高，壹般在60度左右。

不同香型的白酒需要不同的貯存期，即白酒陳釀。白酒的老熟過程包括酯化和水解。低度白酒在貯存過程中容易水解、降脂、增酸。酒精勾兌酒在儲存過程中不會產生老味，窖藏酒最好選擇傳統工藝釀造的原漿酒。