1.糯米、粳米用清水浸泡2小時,洗凈,取出,加水2500克,磨成米漿。將白芝麻放入鍋中,小火煎熟。熱油倒入蜂蠟使其溶解。?
2.向鍋中加入清水,煮沸。放上蒸籠,鋪上幹凈紗布,倒入米糊,蒸約150分鐘,用布包好取出,放入瓷盆中。壹只手抓住布的壹角,另壹只手壓在布上,不斷揉搓,直到熟漿變成粘稠的面團,倒在均勻鋪有蜂蠟的木板上,再在熟面團的皮上均勻鋪上蜂蠟。?
3.將蜜蠟均勻抹在手上,取熟面團1/5,搓成圓條,挑成20小份,用八個果餡包好,末了捏緊,蘸白芝麻,稍壓平(剩下4份按此法完成)。