綠豆涼粉的做法雖然簡單，但是味道卻很驚艷。制備方法如下:將綠豆用溫水浸泡，用磨粉機磨成漿，用蘆葦過濾出綠豆粉，將綠豆粉與水按適當比例混合，放入鍋中煮熟，放入水盆中，冷卻，定型。吃的時候可以放點調料。如果妳喜歡吃辣，加點辣油，保證妳在家裏會覺得很爽。涼粉端上來後，壹股清香飄來，滿街都是無法抗拒的香味。
涼粉味道好極了。當妳把涼粉放進嘴裏，還沒仔細咀嚼，它就溜進了肚子裏，頓時，香味四溢。我還是喜歡吃辣的，所以每次吃都大汗淋漓。即使我出了很多汗，我仍然喜歡它。越吃越喜歡，越想吃，於是家人成了涼粉館的常客。
很多人喜歡吃綠豆涼粉，所以綠豆涼粉成了我家鄉最有名的食物。
這麽好吃的食物是不是已經讓妳流口水了？妳還在等什麽？趕緊來我老家嘗嘗吧！