材料:芥末400克。
調料:植物油20g,白醬油5g,黃酒10g,姜汁3g,白糖3g。
工作方法
1.芥末選擇性洗凈;?
2.炒鍋放油燒熱,放入芥菜翻炒至關斷,加水、黃酒、姜汁稍煮片刻,撈出瀝幹水分,裝盤;?
3.醬油和糖混合成調味汁,澆在芥末上。
婆婆說,坐月子要吃蔬菜最好吃芥末,因為水分少,纖維高。?
材料
1000克芥末,20克大蒜,鹽。
工作方法
1將芥菜洗凈瀝幹,然後切成段,大蒜切成片。?
2.燒開壹鍋開水,加入少許鹽,將榨菜煮熟,撈出瀝幹。?
炒鍋燒熱,放入2湯匙油,再放入蒜片炒香。?
4加入芥末翻炒2分鐘,加入少許鹽翻炒均勻。