原料:豬後腿骨帶肉，千農床單，筍幹脯。
調料:精鹽、黃酒、姜、花椒、蔥。
制作方法:將後腿骨換成刀焯壹下，然後洗凈。放在鍋裏，加調料燉，取壹個大砂鍋，放入筍幹和幾千塊，然後把後腿骨和原湯連起來，放在大砂鍋裏，把調料煮開。
特點:湯汁鮮美，營養補鈣。