冰糖味甘、性平，有很好的補中健胃功效。金銀花冰糖性寒，胃寒或體寒患者宜少飲。
金銀花冰糖的功效是清熱解毒，疏散風熱。本品具有清熱解毒、消癰消腫的作用，是治療熱毒瘡癰的重要藥物。適用於各種癰、喉炎、丹毒。本品除清熱解毒外，還能疏散風熱，適用於外感風熱及熱病。此外，金銀花具有涼血止痢的功效，可用於治療熱毒痢疾。